Ayam goreng tepung dengan rasa oregano nan renyah ini menjadi sajian yang istimewasaat dinikmati dengan sausnya. Pilih dada ayam fillet agar lebih mudah menikmatinya tanpa harud terganggu dengan tulangnya.
CHICKEN OREGANO WITH MAYO
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram dada ayam fillet, iris panjang 1x6cm
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
300 ml air es
Bahan Pelapis:
300 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1 1/2 sendok teh oregano bubuk
Bahan Saus (aduk Rata):
150 gram mayones
1 sendok makan saus sambal
Cara membuat:
Rendam ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk.
Pelapis, campur tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata.
Gulingkan ayam ke bahan pelapis. Celup ke air es. Lumuri lagi ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
Sajikan ayam bersama saus.
Untuk 6 porsi
0 komentar:
Posting Komentar